ࡱ> ED*( / 0LDArialp0LL00Wo 0 ` .  @n?" dd@  @@`` <-      0AA@wʚ;ʚ;g4IdId0ppp@ <4dddd 0L80 <4!d!d. 0L80___PPT10 pp?  %&>MESSA MOTIVEZ VOS EQUIPES A LASECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS?(8GROUPE FLEURY MICHON RCONTEXTE de la cration de l outil MESSA**( 2001 : crises rptes, vache folle, listeria Demande des branches professionnelles, projet port par la FICT Relay par l AGEFAFORIA - OPCA du secteur Acteur au niveau de la branche et au CA de l AGEFAFORIA FM participe en 1998 un programme de recherche du ministre de l industrie sur les questions de l ultra propret, dont les questions de la formation des personnes (UNIR) $}ZZ,| @  ProblmatiqueLes consignes de scurit sont connues mais pas toujours respectes Aborder la formation sous une dimension nouvelle S intresser non pas la connaissance des process mais leur sens, la motivation des acteurs, aux arbitrages quotidiens KMessa : une dmarche globale Le respect des rgles d hygine ne repose pas seulement sur la connaissance et la comprhension de ces rgles, mais sur le rapport individuel et collectif ces rgles et au management des individus *Objectif pdagogiqueLa formation porte sur les comportements adopter pour animer la scurit alimentaire en entreprise Capacit Reconnatre et Comprendre les obstacles l application des rgles et acqurir les savoirs faire pour intervenir et les surmonter"Implication forte des entreprises |Recherche d exemples rels de dysfonctionnement Tournage des films de formation Exprimentation de toutes les utilisations pdagogiques Observation dans les diffrents secteurs d activit   Rsultats"11 leons exploitables (film, exercices, commentaire, des quizz) Un outil multimdia utilisable en collectif (groupe de 8, trs petit groupe 2) en individuel, distance, anim par un responsable qualit, chef de service ou un chef d quipe, destin l encadrement mais exploitable avec les oprateurs Un processus pdagogique facilement reprable : vcu, analyse, action /solution Un outil soupleP:S  Tests de dpart et Exprience FM!!(individuelle en trs petits groupes en groupe de 8 10 stagiaires classique en journe complte en squence de 2 heures en parcours en squence courte ad hoc Anime par un formateur interne Anime par le RQ avec un RS Anime par le chef d quipe Publics : direction, responsable qualit, service, encadrement terrain, seuls ou en binme TZT Approche pdagogiqueUtilisation d une leon : Le film : stimulant de la parole dans le groupe, tonnement, critiques,& Faire observer : ce stade ce n est pas encore trs impliquant et permet un trs bon travail d changes mutuels (qui observe quoi?) Faire rflchir : temps du pourquoi ? Observe t on chez nous la mme chose ? Temps de l action et de l engagement : que faire pour corriger ? @I`  :E  learning dans une IAAXDifficults : Equipement, pas de matriel disponible Le cot investissement de dpart Trouver une salle disponible S installer avec le multimdia Les dispositifs de scurit informatique Un public peu habitu l outil mais finalement assez curieux La d - motivation dans la dure en sance individuelle (tradition d changes directs) Le dispositif n est pas exploit jusqu au bout Difficults du suivi sur le dclaratif <PPP   :E  learning dans une IAA$Les plus : La pertinence globale de l outil face au problme pos Des films attractifs et stimulants Le caractre intemporel des situations dcrites La pertinence des commentaires du formateur L accs simple pour un novice Un outil actuel La souplesse d utilisation Des rsultats observables sur le terrain Une approche du partage d expriences H P8PP 8  Rsultats La scurit alimentaire est anime Communication rgulire sur le sujet Une responsabilit partage Dtection des non conformits anticipe Une augmentation des remontes alertes vers le RQ Des propositions de solutions sur les incohrences du systme  !La meilleure utilisation de MESSA""(XUne excellente connaissance de l outil par le RQ, le RS, et les RE (pourquoi pas le RH) et une exploitation la plus large possible dans toutes les situations de rflexion sur le management Il suffit d un animateur, les bonnes questions sont poses et partager en rflexion et action, il suffit d un animateur Avec les oprateurs, quelques leons exploiter par le RE en mini groupe ad hoc : Exemple : Un problme est survenu, aprs son traitement on se retrouve pour rflchir, approfondir et corriger durablement en s appuyant sur la leon qui va bien.\ZxZTZZxT2#  ` 33` Sf3f` 33g` f` www3PP` ZXdbmo` \ғ3y`Ӣ` 3f3ff` 3f3FKf` hk]wwwfܹ` ff>>\`Y{ff` R>&- {p_/̴>?" dd@,|?" dd@   " @ ` n?" dd@   @@``PR    @ ` ` p>> OG(    6P;0  `} 0 ['Cliquez pour modifier le style du titre( (:  0>0  ` 0 vCliquez pour modifier les styles du texte du masque Deuxime niveau Troisime niveau Quatrime niveau Cinquime niveau4 w  0C0 ^ ` 0 X*  0H0 ^  0 Z*  0dM0 ^ ` 0 Z*H  0޽h ? 3380___PPT10.| "Modle par dfaut} 0$(  r  S 0> 0 r  S L `   0 H  0޽h ? 33___PPT10i.|P? +D=' t= @B +}  @ $(   r  S , `}   r  S 0 `  H  0޽h ? 33___PPT10i.|5+D=' t= @B +}  P$(  r  S f0 `}  0 r  S 0 ` 0 H  0޽h ? 33___PPT10i.}0+D=' t= @B +}  `$(  r  S c `}   r  S d `  H  0޽h ? 33___PPT10i.k+D=' t= @B +}  p$(  r  S k `}   r  S x `  H  0޽h ? 33___PPT10i.+D=' t= @B +}  $(  r  S D} `}   r  S ~ `  H  0޽h ? 33___PPT10i.|+D=' t= @B +}   $(   r  S  `}   r  S H `  H  0޽h ? 33___PPT10i.[8+D=' t= @B +}  $$(  $r $ S  `}   r $ S T `  H $ 0޽h ? 33___PPT10i.0ڛ+D=' t= @B +}  ($(  (r ( S , `}  0 r ( S  `  H ( 0޽h ? 33___PPT10i.F+D=' t= @B +}  ,$(  ,r , S <0 `}  0 r , S @0 ` 0 H , 0޽h ? 33___PPT10i.i*+D=' t= @B +}   0$(  0r 0 S ; `}   r 0 S E `  H 0 0޽h ? 33___PPT10i.0B%+D=' t= @B +}  4$(  4r 4 S  `}   r 4 S  `  H 4 0޽h ? 33___PPT10i.*+D=' t= @B +}  8$(  8r 8 S o `}   r 8 S @p `  H 8 0޽h ? 33___PPT10i.P&Z+D=' t= @B +r@*4i79s<>}ADF IKNP SUOh+'0 `h    (0?MESSA MOTIVEZ VOS EQUIPES A LASECURITE SANITAIRE DES ALIMENTSe batriceTIVERICice3ICMicrosoft Office PowerPoint@` @2|@jPGtg  2H& &&#TNPP2OMi & TNPP &&TNPP    --- !---&/&j}w@ }ww0- &Gy& --{yH-- @Arialw@' }ww0- .2 MESSA ,#$##.@Arialw@ }ww0- .H2 FW+MOTIVEZ VOS EQUIPES A LASECURITE SANITAIRE            . .2 lk DES ALIMENTS  .--Q1-- @Arialw@' }ww0- .'2 GROUPE FLEURY MICHON !!  # ! .--"System 0-&TNPP &՜.+,0\     Affichage l'cranHOMEhagVT  ArialModle par dfaut?MESSA MOTIVEZ VOS EQUIPES A LASECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS*CONTEXTE de la cration de loutil MESSAProblmatiqueMessa : une dmarche globaleObjectif pdagogique#Implication forte des entreprises Rsultats!Tests de dpart et Exprience FMApproche pdagogiqueE learning dans une IAAE learning dans une IAA Rsultats "La meilleure utilisation de MESSA Polices utilisesModle de conceptionTitres des diapositives _UERICERIC  !"#$%&'()*+-./012356789:;=>?@ABCFRoot EntrydO)Current User<SummaryInformation(,PowerPoint Document(VDocumentSummaryInformation84